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三商餐飲（7705）今日（26）以每股70.88元掛牌上市，盤中最高價來到85.9元，漲幅達21.19%。新股中籤者若在高點賣出，可獲利約1.5萬元。

三商餐飲26日以每股70.88元掛牌上市，早盤以81.5元開出，開盤後股價小漲來到最高點85.9元，漲幅達21.19%，隨後股價回落至最低點78元，截至上午9:20，報81元，漲幅為14.25%。

三商餐飲是國內最大台灣連鎖餐飲品牌，旗下包括三商巧福、拿坡里披薩．炸雞、福勝亭、三商鮮五丼、三商炸雞、虎記餃子…等多達11個知名品牌，截至目前為止，三商餐飲共計擁有425家直營門市。在面臨市場競爭日益激烈及消費需求不斷變化的挑戰下，三商餐飲部署中央廚房擴產及雲端廚房策略，持續推動品牌創新，擴大營運規模。

三商餐飲表示，中央廚房三廠已正式投產，以提升自製率、擴大產品多樣性，並減少外包生產的依賴，緩解通膨所帶來的成本壓力。同時，中央廚房的擴建不僅讓公司可以自行製作豬排及雞肉製品，還能降低進貨成本，並可與供應商大宗採購，建立議價優勢。

隨著外送和外帶市場需求在疫情後增長迅速，三商餐飲於2022年啟動了雲端廚房品牌「三商餐飲Cloud Kitchen」，借助數位化營運策略，將旗下多品牌整合進一站式服務平台，以支援門市外送，並提升經營靈活度。三商餐飲Cloud Kitchen作為其品牌創新與測試平台，成功推出了首個雲端品牌「咖意哩」，並於今年開設實體門市，專攻咖哩料理。公司同時規畫在年底前推出麵類新品牌，以滿足多元化的市場需求。

三商餐飲今日正式上市掛牌交易，為感謝消費者長期支持與信賴，同日推出七大品牌77折優惠，並加碼三商i美食卡APP點數7倍回饋。